Une farandole de douceurs
Les douceurs de la pâtisserie Sénéquier se savourent à chaque instant de la journée. Découvrez les marrons glacés de Collobrières, les croissants aux pignons ou encore les fruits confits de la Provence.
Des saveurs variées pour de beaux moments de gourmandise.
Tarte tropézienne
La fameuse tarte tropézienne se déguste ici comme à la maison. Ce gâteau composé d’une brioche au sucre est garni d’un mélange de trois crèmes.
La recette, également secrète, a été déposée et fait toujours autant d’adeptes.
Nougats de Saint-Tropez
Le nougat est la spécialité phare de la maison. Tendre et dur à la foi, il révèle de douces et subtiles saveurs en bouche. Une recette maison devenu le clou de la gourmandise tropézienne. Depuis cent vingt ans, Sénéquier le réalise dans son atelier secret de la Place aux Herbes. Il est aujourd’hui apprécié dans le monde entier.
Une recette jalousement gardée qui mélange amandes d’Espagne, pistaches de Sicile et miel de Provence. Après une cuisson lente au bain-marie dans une bassine en cuivre, les nougats sont vendus sous papier argenté, tels de véritables trésors.
Fruits confits de Provence
A la fois frais et subtils, les fruits confits signés Sénéquier sont de belles gourmandises acidulées.
Nous vous conseillons de tester entre autre les délicieuses clémentines glacées au sucre.
